РАСПОРЯЖЕНИЕ Главы города Челябинска от 30.05.2007 № 1588
"О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА НА ЛУЧШЕЕ ЛЕТНЕЕ КАФЕ ГОРОДА В 2007 ГОДУ"
(вместе с "ПОЛОЖЕНИЕМ О ГОРОДСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ НА ЛУЧШЕЕ ЛЕТНЕЕ КАФЕ ГОРОДА ЧЕЛЯБИНСКА В 2007 ГОДУ", "СОСТАВОМ КОМИССИИ ПО ПОДВЕДЕНИЮ ИТОГОВ СМОТРА-КОНКУРСА НА ЛУЧШЕЕ ЛЕТНЕЕ КАФЕ ГОРОДА В 2007 ГОДУ")
Официальная публикация в СМИ:
"Вечерний Челябинск", № 105, 09.06.2007
ГЛАВА ГОРОДА ЧЕЛЯБИНСКА
РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 30 мая 2007 г. № 1588
О проведении городского Смотра-конкурса
на лучшее летнее кафе города в 2007 году
В целях стимулирования деятельности организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих организацию питания в летних кафе на территории города:
1. Управлению по торговле и услугам (Березуев С.А.) совместно с администрациями районов и Ассоциацией Рестораторов города Челябинска провести городской Смотр-конкурс на лучшую организацию работы летних кафе в 2007 году.
2. Утвердить:
1) Положение о городском Смотре-конкурсе на лучшую организацию работы летних кафе в 2007 году (приложение 1);
2) состав комиссии по проведению Смотра-конкурса (приложение 2).
3. Главам администраций районов обеспечить проведение 1 этапа Смотра-конкурса на территории районов в соответствии с утвержденным Положением.
4. Управлению по связям со средствами массовой информации Администрации города (Доронина С.Ю.) опубликовать Положение о Смотре-конкурсе в официальной печати.
5. Контроль исполнения настоящего распоряжения возложить на заместителя Главы города по экономическому развитию Конарева П.Н.
Глава города Челябинска
М.В.ЮРЕВИЧ
Приложение № 1
к распоряжению
Главы города Челябинска
от 30 мая 2007 г. № 1588
ПОЛОЖЕНИЕ
о городском Смотре-конкурсе на лучшее летнее кафе
города Челябинска в 2007 году
1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения городского Смотра-конкурса на лучшую организацию работы летних кафе города в 2007 году (далее по тексту - Смотр-конкурс).
2. Организатором Смотра-конкурса является Управление по торговле и услугам Администрации города, администрации районов в городе, Ассоциация Рестораторов города Челябинска.
3. Смотр-конкурс проводится с целью активизации и стимулирования деятельности организаций, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания в летний период.
4. В Смотре-конкурсе принимают участие организации, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальные предприниматели, являющиеся организаторами общественного питания в летних кафе на территории города (далее по тексту - участники конкурса).
5. Смотр-конкурс проводится в 2 этапа:
- первый (отборочный) на уровне районов в городе - в период с мая по август 2007 года;
- второй (заключительный) на уровне города - в период с августа по сентябрь 2007 года. Итоги смотра-конкурса подводятся ко Дню города Челябинска.
6. На первом этапе администрациями районов создаются районные конкурсные комиссии.
7. Районные конкурсные комиссии принимают заявки на участие в смотре-конкурсе и проводят отбор участников второго этапа.
8. В заявке на участие в смотре-конкурсе указываются следующие данные:
- организационно-правовая форма и наименование предприятия;
- юридический адрес (местонахождение), контактный телефон;
- фамилия, имя, отчество руководителя предприятия;
- образец меню;
- количество обслуживающих посетителей в кафе;
- количество производственного и обслуживающего персонала.
К заявке прилагаются дополнительно:
- копии эскизных проектов, фотографии или видеоматериалы с изображением фасада, интерьера, прилегающей территории к кафе и производственным помещениям (если производственные помещения примыкают к кафе, то приложить перечень технологического оборудования), процессов приготовления блюд и изделий.
9. По результатам рассмотрения заявок районные конкурсные комиссии представляют в городскую комиссию по подведению итогов смотра-конкурса материалы на участников второго этапа смотра-конкурса в срок до 01.08.2007.
10. Критериями отбора победителей среди участников смотра-конкурса являются:
1) архитектурное решение;
2) формы обслуживания;
3) стиль и качество оформления интерьера;
4) ассортимент предлагаемых блюд и изделий;
5) качество приготовления блюд и изделий (предоставить справку о результатах лабораторного исследования проб, блюд, изделий);
6) обеспеченность и состояние торгово-технологического оборудования;
7) соблюдение санитарно-эпидемиологического режима и безопасности жизнедеятельности на данном объекте (предоставить справку с Роспотребнадзора) по итогам работы и проверкам;
8) состояние охраны труда и техники безопасности;
9) культура обслуживания.
11. Победитель смотра-конкурса определяется в следующем порядке:
по каждому критерию, указанному в пункте 10 настоящего Положения, участнику выставляется оценка в баллах по десятибалльной шкале;
количество баллов суммируется по всем критериям;
победителями смотра-конкурса становятся предприятия общественного питания, получившие максимальное количество баллов.
12. Городская конкурсная комиссия рассматривает материалы в течение 10 дней со дня подачи материалов из районных комиссий и определяет 5 призовых мест в номинациях:
1) лучшее летнее кафе города;
2) лучшее летнее кафе района;
3) лучший дизайн;
4) лучшая кухня;
5) лучший сервис.
13. Награждение победителей осуществляется в торжественной обстановке к Дню города Челябинска.
Начальник Управления
по торговле и услугам
Администрации
города Челябинска
С.А.БЕРЕЗУЕВ
Приложение № 2
к распоряжению
Главы города Челябинска
от 30 мая 2007 г. № 1588
СОСТАВ
комиссии по подведению итогов Смотра-конкурса
на лучшее летнее кафе города в 2007 году
Березуев - начальник Управления по торговле
Сергей Анатольевич и услугам Администрации города,
председатель комиссии;
Севостьянова - главный специалист отдела организации
Вера Николаевна торговли, питания, услуг и защиты прав
потребителей Управления по торговле
и услугам, секретарь комиссии.
Члены комиссии:
Иванов - президент Ассоциации Рестораторов
Олег Геннадьевич города Челябинска;
Кучукбаев - генеральный директор "Центр
Александр Александрович Гостеприимства "Европа";
Ощепков - начальник отдела дизайна городской среды
Николай Васильевич главного управления архитектуры
и градостроительства Администрации
города (по согласованию);
Семенов - главный государственный санитарный врач
Анатолий Иванович территориального управления Федеральной
службы Роспотребнадзора
по Челябинской области
(по согласованию);
Смекалина - исполнительный директор Ассоциации
Валентина Сергеевна Рестораторов города Челябинска.
Начальник Управления
по торговле и услугам
Администрации
города Челябинска
С.А.БЕРЕЗУЕВ
